Csokoládé tojás málnás panna cotta töltelékkel

Csokoládé burok:

20 dkg tejcsokoládét temperáljunk, majd  készítsük el a tojás alakú csokoládé burkot, tegyük a hűtőbe. (12 db).  


Málnás panna cotta töltelék:

• 2 dl tej
• 2 dl tejszín
• 5 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. zselatinfix
• 10 dkg málna

A tejet a tejszínnel a cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk.
Langyosra hűtjük, majd hozzá keverjük a zselatinfixet, majd a málnát.
Mikor kihűlt a krémünk, megtöltjük a csokoládé tojásokat, visszatesszük a hűtőbe dermedésig.
Dermedés után lezárjuk a csokoládé tojásokat csokoládéval.