Hozzávalók a tésztához:
- 4 db tojás
- 12 dkg liszt
- 12 dkg porcukor
- 2 kk. sütőpor
A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját a porcukorral habosra keverem, a fehérjét kemény
habbá verem. Majd óvatosan a habba belekeverem a kikevert tojás sárgáját, a lisztet, és a
sütőport. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre öntjük a masszát kb: 1cm vastagon. (kb: a sütő-
tálca mérete akkora legyen mint a sütő) . 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
A kihűlt piskótatésztát három egyenlő részre vágjuk.
Hozzávalók a csokoládés krémhez:
- 10 dkg sótlan vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojás sárgája
- 3 ek: rum
- 15 dkg étcsokoládé
Az étcsokoládét felolvasztjuk, a tojás sárgáját habosra keverjük a porcukorral, a vajjal, és a
rummal. Mikor kihűlt a csokoládé, hozzákeverem a vajas krémhez.
A krémmel megtöltjük az első és második piskótalapot, majd egy üres piskótalapot
helyezünk rá, dermedésig hűtőbe tesszük.
Kávémáz:
- 25 dkg porcukor
- 1 ek: instant kávépor
- kb: 5 ek. víz
A mázhoz elkeverjük a kávét a porcukorral és annyi vízzel, hogy sűrű de kenhető
cukormasszát kapjunk. A felszeletelt piskótát bevonjuk a mázzal, majd díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése