Rizsfelfújt

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 2 dl víz
• 40 dkg rizs
• csipet só

• 5 db tojás
• 10 dkg sótlan vaj
• 10 dkg cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• bio citrom reszelt héja
• mazsola

Felforraljuk a tejet a vízzel és a sóval, majd beletesszük a rizst és készre főzzük.
A tojás sárgáját a vajjal, cukorral, vaníliás cukorral, a citrom héjával habosra keverjük.
A tojás fehérjét felverjük, majd a kész masszákat a rizshez keverjük. Mazsolával meghintjük.
Kivajazott formában, 180 fokon készre sütjük.
Málna pürével tálaljuk.