Hógolyó (Panna cotta)

 

Hozzávalók:

• 2,5 dl tejszín
• 1,5 dl tej
• 5 ek. kókuszpor
• 3 ek. cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs.  zselatin fix
• kókusz chips

Elkészítés:

Öntsük a tejszínt, tejet, kókuszport, cukrot, vaníliás cukrot egy edénybe és lassan forraljuk fel.
Forralás után hagyjuk hűlni, majd keverjük bele a zselatin fixet.
Öntsük formákba, mikor teljesen kihűlt tegyük hűtőbe.
Dermedés után  szórjuk meg kókusz reszelékkel és tálaljuk  kókusz chipsszel.

 

Yin-Yang panna cotta

Hozzávalók:

• 1,5 dl tej (3,5%)
• 3 dl tejszín (30%)
• 1 cs. zselatin fix (20g)
• 10 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek. Holland kakaópor

Elkészítés:

Edénybe öntöm a tejet, tejszínt, cukrot, és a vaníliás cukrot, és óvatosan felforralom.
Majd leveszem a főzőlapról és folyamatos keverés mellett beleöntöm a zselatin fixet.
Kétfelé veszem a krémet és az egyik felébe kakaót teszek.
Mikor már kellően langyos, formába öntöm.
Párórára hűtőbe teszem.

 

Ehető! farsangi álarc......

 

Hozzávalók:

• 50 dkg kenyér liszt
• fél tasak szárított élesztő
• egy kis kanál cukor
• egy kávés kanál só
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2,5-3 dl langyos víz

A hozzávalókat öntsük egy tálba és egy közepesen lágy tésztát készítsünk.
A tésztát nem kell pihentetni, rögtön lehet vele dolgozni.
Kinyújtjuk a tésztát ( kb. 0,5 cm), majd kivágjuk az álarcokat.
Sütőlapra tesszük és díszítjük különféle mintákkal.
Tojás sárgájával lekenjük az álarcokat, 180 fokon aranybarnára sütjük.

 

 

 

 

 

Konfetti keksz

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 12 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 csomag pudingpor (csoki, tejszín, málna, tiramisu, banán, pisztácia)

A hozzávalókból elkészítjük a tésztát.
A tészták színét a pudingporok adják, annyiszor kell a tésztát elkészíteni és hozzáadni a pudingport
ahány szint szeretnénk.
Majd kis golyókat készítünk, sütőlapra tesszük és mintákat nyomunk a tetejükre.
180 fokon kb. 10-12 perc alatt megsütjük.