Borjúmáj tallérok fűszeres burgonyával

Hozzávalók:

• Borjúmáj
• Tej
• Fokhagyma
• Burgonya
• Zöld fűszeres vaj
• Tejföl

A májat legalább egy éjszakára fokhagymás tejben áztatom. Majd panírozom (liszt,tojás,zsemle-
morzsa). Olajban megsütöm.
Burgonyát megfőzöm, mikor elkészült, a zöld fűszeres vajban megforgatom.
Tejfölt fűszerezem, (só, bors, pirospaprika, fokhagyma).