Fehér csokoládékrém linzer korongon

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 1 egész tojás
• 1 tojás sárgája
• 10 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.  Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, és jól

formázható tésztává gyúrjuk.  30 percre hűtőbe tesszük.

Lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra nyújtjuk, majd köröket szaggatunk ki a tésztából.

180 fokon 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük.

Csokoládékrém:

• 20 dkg fehér csokoládé
• 2 dl tejszín (35%)
• 10 dkg sótlan vaj
• 1 dkg szárított málna

A csokoládét olvasszuk fel, majd mikor ki hűlt, keverjük habosra a vajjal.

A tejszínt verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük a csokoládéhoz, majd

keverjük hozzá a málnát. Szilikon formába öntsük a krémet, majd  tegyük a hűtőbe.

Mikor megdermedt óvatosan szedjük ki, tegyük a linzer korongokra, és szórjuk meg kakaóporral.