Borzaska

Hozzávalók:

• 10 dkg tojás fehérje  (kb. 3 db tojás)
• 20 dkg cukor
• csokoládé
• karamellizált mogyoró

Felverjük a tojás fehérjét a cukorral, majd szilikonos sütőpapirral bélelt sütőlapra, nyomózsákból
kb. 6 cm hosszú csikókat nyomunk. (kb. 20 db).
80 fokos sütőben kb. 1 óra alatt kiszárítjuk a rudakat.
A csokoládét felolvasztjuk, bele mártogatjuk a rudakat, majd megforgatjuk a karamellizált mogyoróban.