Hozzávalók a habfészekhez:
- 10 dkg tojásfehérje
- 20 dkg cukor
Majd habbá verem géppel, nem túl keményre.
Nyomózsákba töltöm a habot és szilikonos sütőpapirra nyomom.
80 fokon 3 órán át szárítom. ( 10 db )
Forrás: Farkas Vilmos cukrász
Megtöltöm gyümölccsel, díszítem saját készítésű csokoládé figurával.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése