Vaníliás tekercs

Kedvenc kelt tészta receptem, nagyon jól lehet vele dolgozni, jól formázható, és nem ragad.

    Hozzávalók:

•  6 dl tej
•  4 dkg élesztő
•  4 ek cukor 
•  80 dkg liszt
•  6 db tojássárgája
•  csipet só
•  30 dkg vaj
•  2 cs. vaníliás cukor
• 15 dkg kristálycukor

      
       Tejből, élesztőből, cukorból, kovászt készítünk.
       Liszthez hozzá adjuk a tojássárgáját, csipet sót, majd a kovászt, és jól összedolgozzuk.
       Kelesztő tálban kb. 30 perc alatt  duplájára kelesztjük.
       A megkelt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és a vaníliás, cukros vajjal egyenletesen meg-
       kenjük.
       Feltekerjük, kb. 3 centinként felszeleteljük, és a sütőlapon még 20-25 percet kelesztjük.
       A  tekercseket  olvasztott vajjal megkenjük.
      180°C-on  kb. 25-30 perc alatt megsütjük.