Stíriai metélt

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 20 dkg liszt
• 5 dkg Ráma
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 3 dkg porcukor

A hozzávalókat összedolgozzuk, majd tégla lappá nyújtjuk, rövid metéltre vágjuk, forró vízben kifőzzük.

Krém:

• 3 db tojás
• 6 dkg porcukor
• 2 dl tejföl
• 1 citrom leve
• 5 dkg mazsola

A tojás sárgáját kikeverjük a porcukorral ,tejföllel, citrom levével,  mazsolával , majd hozzá adjuk a felvert tojás fehérjét. Összekeverjük a tésztával, 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.