Puncs piskóta

 Hozzávalók: 

• 8 db tojás
• 16 dkg liszt
• 16 dkg cukor
• 1 tasak sütőpor
• csipet só

A hozzávalókból sütünk egy téglalap alakú piskótát. 180 fokon 20-25 perc. Mikor elkészült ketté vágjuk
az egyik felét még melegen feltekerjük, sütőpapirba csomagoljuk. Piskóta másik felét egy tálba morzsoljuk. Málnát turmixolunk össze, annyit, hogy a morzsolt piskóta és a málna püré keverékéből, meg két tasak vaníliás cukorból egy masszív masszát kapjunk. Majd a másik piskótába töltjük, feltekerjük.
Porcukor és málna püré keverékéből készítünk a tekercs bevonására mázat. Habzsákba töltjük a mázat,
hosszában csikókat húzunk egymás mellé, így lesz szép egyenletes a bevonat.